黑糖珍奶今夏爆紅，大馬路上，隨處可見行人人手一杯黑糖珍奶。不僅手搖茶飲店排滿人潮，連超商順勢也推出
黑糖珍珠撞奶搶市。許多人好奇，一杯簡單的珍珠加鮮奶為何如此受歡迎，但爆紅的背後卻絕非偶然。
濃醇的鮮奶搭配以近年來盛行的黑糖悶煮過，口感彈牙的珍珠，甜而不膩。不僅僅是味道受人喜愛，有別於以往
單調的飲品外觀，獨特的黑糖紋路更是許多消費者在品嘗前，拍照打卡的必備。看似簡單的黑糖珍珠，其實背後
隱藏着大學問，要將黑糖蜜進粉圓里，時間和濃度是二大要件。但也是最難控制的條件，煮的時間不夠，黑糖味
道進不去，煮太久粉圓會失去嚼勁，很難拿捏。靠着不斷嘗試，才能找出最適合的配方，再倒入香濃鮮奶打造多
層次口感，黑糖珍珠一炮而紅，而有了大批粉絲擁戴
界!
臺灣飲料產業就像時尚圈一樣，手搖茶飲店遍地開花，市場競爭愈趨激烈，每年業者不斷推陳出新，求新求變，
流行一來引起模仿，退流行后業者就要推出新飲品，以免被市場淘汰。手搖茶飲店目前已進入紅海競爭，在開
店前要創作出具有獨特性的主商品，不能一味模仿，而除了產品之外，營銷也是店家能否成功的關鍵。如果想
要維持一個強而有力的品牌及客戶的忠誠度， 的方法就是持續推出創新的產品和服務，提供 的
價值。也就是說，品牌的建立是透過公司的核心價值以及其所提供的產品服務。臺灣的創業者應先打出品牌、
爭取曝光度后，讓消費者能對產品和品牌產生鏈接，在多如過江之鲫的手搖茶戰場中，才不致淪為曇花一現，
甚至還能立足臺灣，放眼全球市場，讓臺灣味的珍珠奶茶，在國際舞臺上發光發熱。
